隼LS「燻製コース」の様子は、3/4(水)“ニュースevery日本海”にて!

昨日、隼Life School「燻製コース」の2回目(最終回)を開催しました。1回目の先週は基礎を学び、2回目の今回は“鶏特集”の応用編!

コンビニなどでも手軽に手にはいるサラダチキンの燻製から、おうちでのパーティーメニューにぴったりな丸鶏の燻製まで!実際にチャレンジしました。

 

講師の今村さんはフレンチシェフの経歴を持つプロ。丸鶏は茹でるところから燻製、お肉の捌き方、そして盛り付けまでちょっとした工夫でより綺麗に、美味しく食べられるポイントを教えてくださいます。

終了後に受講生の皆さんに記入いただいたアンケートにも「先生の説明がわかりやすく、補足もしてくれて勉強になった!」という感想を多くいただきました。

 

2回目ということで、受講生同士も和気藹々、ちょっとしたチームワークも生まれていたくらい。大人になって、趣味を通じて“出会う”こと、また他人と一緒に何かに取り組むという機会。飛び込むには少し勇気がいるかもしれませんが、思い切って飛び込んでみると、案外楽しく時間もあっという間に過ぎてしまいます。終了後も、皆さんおしゃべりを楽しんでいらっしゃいました。

 

そんな燻製コースの様子、実はテレビ放送されることになりました。「News every 日本海」の燻製特集の中で、山陰地方で燻製にまつわるイベントということで紹介いただきます。放送日は、3/24(水)18:15~の予定です。鳥取・島根の皆さん、ぜひご覧ください!

 

受講生の皆さん、ご参加とテレビ取材などへのご協力、ありがとうございました。
またの機会にお会いできることを楽しみにしております!またお気軽に、隼Lab.にも遊びに来てくださいね。